近日，山东省商务厅公布了一批具有地域特色的传统美食入选"2025山东省地标美食"名单。此次评选旨在传承地方饮食文化，挖掘传统美食的深层价值，推动特色美食产业发展。
在最新公布的名单中，菏泽市有多个独具特色的美食入选：
单县羊肉汤
单县羊肉汤以汤色清澈、羊肉鲜美而闻名。其制作工艺传承数百年，选用当地优质山羊，采用独特的熬制方法，使得汤味醇厚浓郁。
鄄城烧羊肉
鄄城烧羊肉是该县的传统名吃，以其独特的烤制技艺见长。外皮酥脆、肉质鲜嫩的烧羊肉，搭配秘制调料，展现出鲁菜的深厚底蕴。
东明粉肚
东明粉肚采用传统工艺加工而成，口感弹牙、味道鲜美。这道美食不仅保留了传统工艺，还融入现代饮食理念，深受当地人喜爱。
曹县烧牛肉
曹县烧牛肉选用优质牛肉，经过独特的卤制工艺，成品色泽红润、香气扑鼻。其制作技艺已被列为非物质文化遗产。
成武酱大头
成武酱大头以猪头肉为主料，采用传统酱制方法，成品肥而不腻、酱香浓郁。这道美食不仅是地方特色，更承载着浓浓的乡愁记忆。
巨野罐子汤
巨野罐子汤选用新鲜畜禽肉制作，经过独特的炖煮工艺，成品味道鲜美、营养丰富。其传统技艺传承至今，深受当地人钟爱。
此次评选活动的开展，不仅让这些地方特色美食得到更好的保护和传承，也将进一步推动当地餐饮业的发展，为地方经济注入新的活力。
