重庆江津区石门镇的夏天虽然酷暑难耐，但当地的"清凉经济"却呈现出一派繁荣景象。这个小镇凭借独特的富硒资源优势和创新的乡村智慧，打造出了曹氏凉糕、富硒脆鱼、荷花豆花等一批特色美食品牌。
这些独具匠心的美味佳肴不仅为往来游客提供了消暑解热的独特体验，更在乡村振兴的大潮中发挥着重要作用。通过发展特色食品产业，当地实现了农业产业升级和农民收入增长的双重目标。
以曹氏凉糕为例，这款传统与创新结合的手工甜品，以其独特的口感和清凉属性，在夏季市场备受青睐。同样，富硒脆鱼凭借其鲜美可口、营养丰富的特点，成为游客餐桌上的热门选择。
此外，荷花豆花作为当地另一款特色美食，不仅保留了传统的制作工艺，还融入了现代健康理念，深受消费者喜爱。这些美食的成功，既体现了石门镇人民的智慧结晶，也为乡村振兴注入了新的活力。
